Gojibær

Gojibær, et gammelt bær, der stammer fra Ningxia, Kina, er kendt som "Orientalsk rubin". Den er opdelt i to typer: sorte gojibær og røde gojibær. Sorte gojibær er rige på anthocyaniner (med en antioxidantkapacitet 20 gange større end røde gojibær), og har et højere indhold af sporstoffer som zink og jern, men et lavere indhold af goji-polysaccharider. De er velegnede til folk, der overbruger deres øjne og har brug for anti-aldring. Anthocyaniner kan hjælpe med at lindre øjentræthed og frie radikaler. Røde gojibær er hovedsageligt sammensat af goji polysaccharider, caroten og vitamin A. De har et relativt højt indhold af polysaccharider og er velegnede til traditionelle tonika. De er især velegnede til dem med svag konstitution og utilstrækkelig qi og blod. Traditionelt bruges de til at behandle symptomer som ømhed og svaghed i talje og knæ, svimmelhed og svimmelhed forårsaget af mangel på lever og nyrer. Siden Han-dynastiet har det næret den kinesiske civilisation som en kostbar mad og medicin. I dag er gojibær, bemyndiget af moderne videnskab, blevet et symbol på en sund livsstil verden over. Vi omdefinerer denne traditionelle ingrediens, så den kan overskride kulturelle grænser og indgyde vitalitet i dit daglige liv.